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安利皇后?锅具烹饪的这道冬瓜绿豆老鸭汤。
鸭肉性凉，为夏季滋补首选肉类。
鸭肉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。
是夏季养生的好选择。
食 材
主料：鸭子半只（约500克）、冬瓜300克
辅料：芡实50克、绿豆50克
配料：陈皮10克、姜3片、盐适量
步 骤
第一步
准备工作：
鸭子洗净并剁成小块；
冬瓜带皮洗净切成大块；
绿豆和芡实洗净；
陈皮洗净泡软，切小片备用。
第二步
在安利皇后?6升汤锅中加1/3水，烧开后加入鸭肉煮10分钟，捞出洗净备用。
第三步
将安利皇后?6升汤锅洗净重新加1/3水，放入鸭肉、姜片、绿豆、芡实和陈皮，盖上正反两用锅盖，中火加热至出现蒸汽后转小火炖煮40分钟。
第四步
打开锅盖，将冬瓜放入锅中，继续加盖小火烹煮20分钟。
第五步
烹煮20分钟之后，加盐调味即可。
健康小贴士
鸭肉性凉，为夏季滋补首选肉类。
鸭肉有滋阳清热、行水生津的功效。
加入利水消肿的带皮冬瓜煲汤食用，营养消暑；加芡实同炖，还能健脾化湿、增进食欲。
绿豆除了能去鸭肉腥味，还能起到防暑的作用。
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